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中國時報【報導石欣蒨】不少爸爸都是科技控，今年父親節不妨帶著他到高雄夢時代全新的宏碁旗艦精品館走走，該館不僅為宏碁首座品牌旗艦精品館，更特別延續宏碁旗下品牌旗艦店的雲端智慧零售概念布建，嚴選品牌創新以及得獎3C產品於店內展出之餘，更特別引進今年造成熱話的Predator掠奪者電競座艙，讓南台灣民眾實機體驗。全新的宏碁首座品牌旗艦精品館，有別過往3C店的布局，特別於高雄夢時代的精品區打造了約40坪空間大店，以精品設計概念打造，初期更引進了Predator掠奪者電競座艙，現場也設置出數位看板Digital Signage及智慧零售Smart Retail技術，讓電腦專賣店也有不一樣的風格感受。現推出8月16日前的開幕期間，不僅有最新產品體驗，還有多元舞台活動與民眾互動，現場體驗闖關成功，或於現場打卡即有機會獲好禮；購買Acer產品即送Acer環保吸管、當日累計消費滿3萬5000元，滿額再送千元夢時代商品禮券；買Swift輕薄筆電系列送高階藍芽滑鼠、買Swift5或Swift7觸控筆電，再加碼送LTE行動網路分享器、買Swift 1系列送Acer Day藍牙喇叭、買Swift 7指定款送無葉風扇；另電競筆電同享買即送好禮活動。

近年#MeToo運動風風火火，延燒全球，趙德胤首次在台灣拍攝的《灼人秘密》也以電影揭露娛樂圈殘酷的潛規則。該片劇本出自女主角吳可熙之手，導演趙德胤一改以往素樸寫實風格，嘗試心理驚悚類型電影，在攝影、美術、音樂等層面均有新突破。題材搭上時事，有利國際宣傳，影片版權已賣出28國與地區，成為趙德胤前進好萊塢的敲門磚。趙德胤 國際導演1982年12月18日生於緬甸台灣科技大學設計系研究所碩士重要經歷：吳可熙 才女演員1983年2月6日生於台北政大土耳其語文學系重要經歷：2016年吳可熙以趙德胤電影《再見瓦城》中的緬甸女孩入圍金馬獎最佳女主角，接著她因拒絕類似的外籍角色，失業近1年才接到楊雅喆電影《血觀音》中的風騷心機女，之後又都是冶豔角色邀約。不願重複戲路的她焦慮等待機會時，看到好萊塢大製片哈維溫斯坦（Harvey Weinstein）性醜聞引發的#MeToo運動，心有所感，寫出描繪娛樂圈暗黑世界的《灼人秘密》劇本。《灼人秘密》劇本的第一位讀者是趙德胤，「我一口氣看完覺得很震憾，有原創性、獨特性與私密經驗，重點竟是類型片。這是離家打拚的人追夢的故事，我對主角很有投射感。它的內容非常超現實、天馬行空，但規模很大，要怎麼拍？」趙德胤去年2月接到劇本、花7個月和吳可熙一起修改，隨即在9月開拍。趕工是因「從製片面來看，這是具當代時效的電影，呼應全球女性運動；站在導演面來看，直覺對了、情感有了，就去做。」身兼監製的趙德胤也同時尋找資金、籌組班底。以往趙德胤拍片因自己寫劇本，第一稿時就先在海外申請基金或比賽獎金。藝術片在歐洲找電影基金投資有時間性，比如德法電視台是7月底公布、法國世界電影基金是10月，但《灼人秘密》來得非常匆忙，都無法申請。於是在台灣尋找公部門資金，去年4月先獲台中市補助400萬元、6月底又申請到1,200萬元的國片輔導金。趙德胤原計畫以1億元打造影片，但與法國製片、香港投資方接洽時，對方竟都因片中有女演員互相殘害、導演打女演員耳光、製片要女演員學狗叫等情節，認為「非常政治不正確」，參與意願不高。趙德胤乾脆縮減規模、預算減半，最後全片的公部門資金占了30％、趙德胤的岸上影像與緬甸蒙太奇公司投資40％，其餘由馬來西亞Jazzy集團與柯震東父親、柯義浤的禾豐九路娛樂公司投資。籌拍過程一如片名，很「灼人」。曾以《因為愛你》（Carol）入圍奧斯卡獎的攝影師愛德華勒屈曼（Edward Lachman）聽了故事，不計酬勞多寡願意參與，卻突然傳出不良於行、得坐輪椅，趙德胤只好重找。沒想到台灣幾位攝影師都沒檔期，後來找到在大陸工作多年的德國攝影師陸一帆（Florian J. E. Zinke）。「他拍過婁燁電影《春風沉醉的夜晚》，還有陳冲新片《英格力士》，技術完全沒問題。」「因這部片是電影工業化（專業規模化產製電影）下的製作，我決定找熟悉廣告、商業電影的美術，請到《不能說的·秘密》《吃吃的愛》等片美術指導郭志達，擬出精準的色彩計畫。」服裝造型找經驗豐富的香港造型師，技術部門全面到位。不過影片拍攝52個工作天，比一般台灣電影約40天更長，因演員與技術人員要花時間配合。「最難的是長鏡頭，要搭景做假門、假牆壁，然後走位預演，才知道牆會不會擋到人、門能不能開。學狗叫那場戲13分鐘一鏡到底，排練與拍攝就花5天。為避免穿幫，現場的燈得換成可照明、又有美術效果的燈，這就是工業電影麻煩的地方。」趙德胤笑說，「幾個燈的錢就可以拍《冰毒》了，但以前不管，所以畫質不好、顏色無法控制，表演有時也打折。」團隊新成員帶來新風格，老班底則有新挑戰。女主角「妮娜」的人選兜了一圈，趙德胤最後認為吳可熙最了解、也最適合。吳可熙則說：「當初把上潛水課等恐怖失敗經驗寫進劇本，當成抒發，沒想到冥冥中，命運就是要我重新挑戰最害怕的東西。」《再見瓦城》剪接師馬修拉克洛（Matthieu Laclau）與配樂林強，也都因《灼人秘密》首次接觸類型電影。趙德胤相中馬修的邏輯感，邀他與台灣剪接師蔡晏珊共同理出影片的敘事結構，剪了13個版本。林強半年內不斷遭趙德胤打槍，逼到快崩潰，5月初坎城影展前才完成雙方都滿意的配樂。《灼人秘密》在坎城影展「一種注目」單元映演後，除法國《世界報》《解放報》大篇幅報導，好萊塢名導昆汀塔倫提諾、凱薩琳畢格羅（Kathryn Bigelow）也頗欣賞。趙德胤指出，因電影靈感來自#MeToo運動，好萊塢3家主要娛樂產業媒體在影片殺青後主動專訪，一步步營造聲勢。另一方面他也拿初剪版本赴洛杉磯、巴黎試映，聽取代理商們的意見。趙德胤強調：「很多電影都等坎城首映才讓代理商和媒體看，但我們之前就邀大家看片，BBC、法新社、路透社等的報導，也引起各地片商注意。」至於台灣，他則希望能以該片打破大家對類型片的觀影經驗，並藉片中商業元素讓大眾容易接受，展開討論。《灼人秘密》海外打響聲量，趙德胤透露，已有好萊塢電影公司給他一些女性題材的劇本，邀他合作。「但我對那個體制不熟，有些劇本不一定可以掌握，都在初步階段。」趙德胤考慮的是自由發揮的空間，「如果有，這又是個轉變的突破。」更多鏡週刊報導女星閉關創作大爆發 兩星期沒倒垃圾沒洗頭 護照破爛不准出國 他在北京機場大吵遭警方扣留他快把學佛的林強逼瘋！兩人全靠這4個字消火氣

高雄市立空中大學日前舉辦一○七學年度畢業典禮，今年畢業生中有八位結合部落大學原住民畢業生，也頒予「原民好學獎」，高雄市原民會副主委陳幸雄專程參與畢業典禮，見證族人的學習精神。部落大學畢業生代表林建一，是花蓮阿美族人，定居高雄近五十年，也是高雄市原民會族群委員，得知部落大學與高雄市立空中大學策略聯盟，暨能傳承原住民傳統知能，又能學習大學現代新知，為了傳承與求知，一○六年二月入學空大，同時也加入高雄部落大學的課程拿到學分，進行雙向學習，今年一○八年一月完成一百二十八學分，兩年時間完成學士學位。已有神學碩士學位資格也身兼傳道人，即將攻讀神學院博士班，終身學習的堅持，跨步向前行。高雄市擁有十六族原住民族群的城市，高雄部落大學具有豐富多元的課程，均衡開設分為四大學程原住民文化、產業開發、生活智能及部落生態營造等學程，既保有原住民文化傳統又不失現代多元而實用相關性課程，值得一提的是，高雄部落大學於今有八位學員取得咖啡相關證照，三名學員得到電腦班丙級證照，以及三位學員取得美髮丙級證照，廣播課程再次成功培訓一名學員於高雄教育電台擔任主持人，開創職場通路，高雄部落大學將會持續努力培育出更多優秀原住民知識人才，幸福學無止境，盼文憑、證照及職場通路豐收滿滿。高市原住民族部落大學一○八年下半年新課程自即日起至九月二日止受理報名，招生簡章可至高市各圖書館、區公所、空中大學及部落文化健康站等地索取，也可洽高市原住民族部落大學官網或高市原民會官網查詢。

生活中心／綜合報導這也太逼真了吧！一名女網友抱怨，自從媽媽買了新的地墊放在廚房後，母女倆老是以為地墊上有葉菜，想要彎腰撿起來，網友們看到照片紛紛笑噴，但巧的是，不少網友的家中都使用同款地墊，而且都有相同困擾。原PO在「爆廢公社」分享一張照片，表示家中廚房最近放了一張新地墊，只見灰色的底上面還有兩朵四頁草和英文字點綴，放在廚房不僅防滑，還增添綠意氣息，不過這款地墊的圖案，卻帶給她一些困擾，因為她和媽媽每次都覺得有葉菜掉到地墊上，想彎腰下去撿。▲地墊上的四葉草圖案，讓網友以為是葉菜掉下去，想彎腰撿起來（圖／翻攝自爆廢公社）貼文曝光超過萬名網友按讚，且不少網友表示自己家中有同款地墊，甚至還產生相同錯覺「我的跟你一樣，每次都以為墊子上面有東西」、「跟我爸一樣...我家也有一樣的，他們偶爾上來北部玩都覺得要撿菜屑」、「彎下去撿不到，還順便罵自己白痴」、「是香菜掉下去嗎？」、「還好我買仙人掌圖案的」、「如果被地墊圖案設計師知道，是該哭還是該笑？」有網友建議，如果容易眼花，可以拿麥克筆將葉子塗黑，不過有網友認為，這地墊會不自覺讓人彎腰，其實也算是一種運動方式「腰越來越細了嗎？那我也要買」、「會瘦會瘦」。更多三立新聞網報導小港常見「灰衣綠褲男」哪間公司？ 網驚：鐵飯碗制服護理師被針扎恐染HIV 男友狠放生…她淚：好想死矮於175「差幾公分送幾片肉」 萬人揪團吃火鍋天熱訂飲料...天兵外送員「直達火化場」 家屬看傻眼

國際中心／綜合報導不少人會打高爾夫當作消遣，高爾夫也被視為一項紳士運動，不過英國將在今年8月舉辦的一項高爾夫球活動「Big Boy And Bigger Golf Day」，比賽期間桿弟換成「裸女」陪打，完賽還可以在「第19洞」與美女共浴，揮出好成績還能免費「摸兩粒」，引起不少人討論，不過職業高爾夫球選手看不下去抨擊。▲高爾夫打出好成績，就享有免費「摸胸」獎勵。（圖／翻攝自twitter）根據外媒報導，英國近日一場高爾夫球活動「Big Boy And Bigger Golf Day」，主打高爾夫球選手可以一邊揮桿、一邊和裸女們開心，完全顛覆高爾夫的傳統，桿弟全換成「美女」，甚至只要打出好成績、Birddie（小鳥球），就能免費「摸胸」獎勵。▲英國近日將舉辦一場高爾夫球活動，顛覆傳統。（圖／翻攝自twitter）活動廣告更寫著：「我們為男孩們提供一個充滿禁忌樂趣、性感的一天，當然你也可以只打高爾夫」，主辦單位還稱，打完「第19洞」後，會有巨大的熱水浴缸等著參賽者，一旁有22名身材火辣的美女共浴，活動一出，引起眾人熱議。不過此事傳開後，受到網友大力抨擊，就連半職業高爾夫球選手桑德斯（Aliah Saunders）怒轟，實在太駭人聽聞；女子高爾夫球協會的強森（Lauren Johnson）則表示，此活動是想改變由男性主宰的運動，因為近年來仍有不少高爾夫球俱樂部寫著「女人與狗不得進入」，認為歧視需要被改變。更多三立新聞網報導戀童男為奪12歲女童初夜 先讓她爸愛上他、再睡她媽爽抽「電風扇」超實用…他打開包裝傻眼！獎品秒變6個正妹工人爆紅！IG帳號被翻出 起底竟是「4孩子的媽」15歲就交往！夫妻堅守婚前啪啪 忍5年未破處祕訣曝光

【記者柯安聰台北報導】隨著2017世大運、2018世足賽都深刻帶動國內體育環境以及運動經濟的成長，根據體育署公布107年運動現況調查成果，參與運動人口比例83.1%，尤其規律運動人口比例創新高達33.5%，顯見運動風潮席捲台灣。不過，台灣夏季酷熱難耐、冬季寒風刺骨，在室外運動儼然是種酷刑，因此室內運動空間需求增溫，永慶房屋業管部資深經理謝志傑表示，現代人工作壓力大，靠運動紓壓，對於想運動的民眾來說，地點選擇最重要，能夠離家近，才能有規律運動的動力，而運動中心相較於私人運動俱樂部收費便宜，且不用綁約，加上設備齊全，課程多元，受到民眾青睞，也成為民眾購屋時的考量因素之一。永慶房屋盤點台北市12區運動中心實價登錄資料，觀察2018年5月至2019年4月近1年運動中心周邊700公尺交易量，前3名分別是「中山運動中心」交易624件，其次「中正運動中心」339件與「萬華運動中心」的308件，謝志傑表示，對於生活在台北市的民眾來說，市區內寸土寸金，有附設健身房的社區大樓，公設比重都相當高，與其砸大錢買公設，就近在運動中心周邊買運動宅似乎是一個好選擇。交易量排名第1的是「中山運動中心」，近1年周邊成交624件，謝志傑表示，「中山運動中心」是台北市第1座啟用的市民運動中心，除了與其他運動中心共同設置游泳池、健身房、球場外，「中山運動中心」還具備網球場與攀岩場，是主要特色，其位置坐落在捷運淡水線、雙連站及中山站之間，交通便利性佳，且擁有捷運帶狀公園、南西商圈以及馬偕醫院的醫療資源，周圍房市交易夯，以電梯大樓與套房產品為交易主力。「中正運動中心」周邊房市交易量為339件排名第2，謝志傑說，「中正運動中心」周邊公家機關林立，以及台大醫院坐落於此，生活機能佳、居住環境單純，鄰近捷運中正紀念堂站與台大醫院站，交通相當便利，加上北市大附小與中正國中學區加持，吸引民眾進駐，周邊以電梯大樓產品為主。運動宅周邊交易熱度第3的「萬華運動中心」，近1年交易308件，謝志傑指出，「萬華運動中心」是1座採用太陽能的綠建築，設置有攀岩場、射箭場與漆彈場為其特色，鄰近捷運西門站與北門站，可及性高，距離西門商圈不遠，生活機能完備，因區域發展較早，成交多為公寓與中古電梯大樓。進一步觀察12座運動中心的平均住宅房價發現，以「中正運動中心」周邊平均每坪84.3萬元最高，因鄰近博愛特區，生活圈較小，居住環境單純，房價較高。運動宅中最為親民的就是「文山運動中心」，4字頭房價讓民眾最好入手。謝志傑表示，「文山運動中心」鄰近捷運萬芳醫院站，坐落於萬芳生活圈，周邊學校多、綠地多，又有萬芳醫院的醫療資源加持，自從文湖線開通後，交通發展帶動區域繁榮，生活機能完整，房價相對台北市中心較為平實划算，保值性高，一直以來就是首購自住的熱門區域，加上「文山運動中心」的啟用，讓居住、運動需求兼顧，CP值高。（自立電子報2019/7/23）

(記者黃秀麗新北報導)2019「新北市貢寮國際海洋音樂祭」將於8/30(五)至9/1(日)，在貢寮福隆海水浴場連續三天搖滾開唱!國內超強卡司包括重量級壓軸演出團體，頑童MJ116、三屆海洋大賞得主MATZKA&Di Hot、圖騰及BOXING組成的「原來如此」、吳青峰及麋先生、八三夭、老王樂隊、Tizzy Bac等知名表演團體，再加上來自日本、韓國、泰國、新加坡、印尼、馬來西亞、瑞士等7組跨國際獨立樂團，及最終十強對決爭奪海洋獨立音樂大賞。海祭三大舞台總共87組表演團，在這三天內將聯合狂熱搖滾演出，表演現場也將展出以音樂夢想為藍圖的天幕藝術裝置，讓樂迷們感受聽覺及視覺的雙重震撼。今年的貢寮國際海洋音樂祭現場共設置了「冒險台」、「自由台」及「漁船台」等三大舞台，讓樂迷們聽好又聽滿。首先，鄰近海邊雄偉壯觀的「冒險台」，伴隨著五光十色的主舞台氣勢，將邀請到國內外炙手可熱的知名演出團體，包括壓軸的頑童MJ116、吳青峰以及麋先生、化學猴子、八三夭、夕陽武士、美秀集團、Mafana、老王樂隊、Tizzy Bac等，還有來自泰國的Big Ass、瑞士的Dreamshade、日本的妖之鬼狐等超夯表演團體演出。主舞台另一個特別表演，便是邀請了三組曾獲得海洋音樂大賞的團體，包括第六屆圖騰，第十屆MATZKA&DI HOT及第十二屆BOXING，組成「原來如此」樂團，以「原」代表原創及原住民原創音樂獨立精神，三大天團以二套鼓加上五把電吉他、一把木吉他、三把貝斯、十五支麥克風同時上場，將創下海祭活動歷年來最多樂手同台上陣記錄，而最受矚目的最終十強對決的海洋獨立音樂大賞也會在「冒險台」進行，精彩可期。除了主舞台的超強卡司陣容外，「自由台」將邀請到知名的台客電力公司與羅百吉，I Mean Us及來自新加坡.gif、日本Jyocho、韓國LiveYubin、日本Lite、馬來西亞Arvan等熱情演出，讓樂迷們可感到不同音樂激盪出的聽覺震撼。該區還有一項特別表演，莫過於8/31由15位頂尖DJ群接力合作演出的超狂電音派對，至於「漁船台」則提供小海祭3組優勝大專院校樂團及樂團新秀們表演，校園小海祭團體將首次在海祭現場對外登台表演，象徵著校園搖滾精神也在海祭萌芽。(自立晚報2019/7/24)

（中央社記者龍柏安台北19日電）前兩局戰況吃緊相互拉鋸，沒想到第3局戴資穎卻徹底打爆泰國名將拉差諾，被問到其中的關鍵，戴資穎透露：「比較多的耐心，在打得時候不會過於著急、發生失誤。」2019印尼羽球公開賽女單頭號種子戴資穎今天歷經3局大戰，以21比18、16比21、21比12擊敗泰國一姐拉差諾（Ratchanok Intanon），順利挺進4強。比賽結束後，外國媒體好奇前2局，小戴和拉差諾都呈現拉鋸，她卻在第3局摧枯拉朽打爆對手，小戴解釋，進入第3局後，她打得更有耐心，也因不再著急，所以自然而然失誤也就跟著減少。今年下半年開始至明年，是2020東京奧運羽球積分賽的計算週期，而8月在瑞士登場的世界羽球錦標賽，則是最重要的賽事之一，戴資穎強調，她當然希望能盡力調整，讓自己水準維持在高峰，在比較好的狀態下參賽。不過小戴也坦承，每天起床後身體的反應和狀態都不一樣，她笑笑地說：「我會在下場前，準備到最好。」頂著世界球后光環，小戴在印尼人氣也「紅不讓」，賽後不少球迷圍繞著她，希望和她一起合影，她則展現親和力，幾乎來者不拒，而明天4強對手，將是日本女將山口茜與泰國好手妮恰翁（Nitchaon Jindapol）之間的勝方，被問到該如何準備，小戴則淡淡地說，「盡力做好自己。」（編輯：吳協昌）1080719

彰化市一名62歲的張姓男騎士，因為違規左轉被巡邏員警攔下，員警一靠近就聞到濃濃酒味便要求酒測，豈料張男不僅不配合，還當場拉屎從褲內抓出一坨丟向員警胸口及臉上，惡劣行為立刻遭到員警逮捕移送法辦。彰化地院審結後，依妨害公務、公共危險分別判處7個月及6個月徒刑，得易科罰金。今年3月22日晚間7時許，張男在小吃店喝完藥酒後騎車回家，行經線東路一段與彰鹿路交叉路口時，因為未兩段式左轉，被巡邏員警攔下，結果員警一靠近就聞到滿身酒味，立刻通知派出所張姓員警攜帶酒測儀器前來支援。結果張男不斷推辭、拒絕酒測，稱自己「想大便」，警方則回應，「要上廁所回派出所再上」，不料張男竟當場解放，更用右手伸進褲子內，挖了一坨大便，用力朝前方的張姓員警丟去，造成對方臉部、脖子、衣物都沾滿了排泄物。警方見狀隨即將他壓制上銬，並測得酒測值0.66毫克，移送法辦。綜合媒體報導，張男到案後，辯稱自己是因為緊張才會大便，當下覺得警方不相信，才會拿出來證明，不是故意丟向員警；不過警方也立刻拿出密錄器打臉，最終法官認為張男不僅酒駕，且拿糞便攻擊警方，犯後還狡辯，態度不佳，依妨害公務及公共危險罪，分別判處張男7月徒刑、6月徒刑，公共危險罪可易科罰金，全案可上訴。《TVBS》提醒您：◎飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康◎未滿18歲者禁止飲酒當時監視器畫面更多 TVBS 報導孫女失身！黑道爺爺氣炸 令小弟抓渣男「消波塊」伺候 夫離家寧願睡遊民中心 妻告上法院要求履行同居陪睡 體驗街友生活遭路人怒瞪辱罵 他自嘆：我是怪物 再爆！吳宗憲走私3400條 「去年為他弄了1個貨櫃」

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去